Čorbast pasulj sa presnim lukom

• 500 g žutog pasulja 
•  500g crnog luka 
•  4 šargarepe 
•  2 paštrnaka 
•  2 korena od peršuna 
•  1 manji koren celera 
•  300 g suvih svinjskih rebara 
•  1 suva svinjska kolenica 
•  200g suvih kobasica 
•  150 g suve slanine 
•  1,5 dcl ulja
•  1 kašičica aleve paprike 
• 2 lista lovora 
•  so po ukusu 
•  biber po ukusu (u zrnu)

Stavite pasulj da se kuva.Kad proključa prvu vodu bacite.
U veliki lonac stavite poluskuvan pasulj,1 glavicu ucelo crnog
luka,šargarepe,peršn, paštrnak, celer, lovor, rebarca, 1 kolenicu
prethodno opranoj u mlakoj vodi, izrezannu slaninu na komade i
kobasice na kolutove. Posolite, stavite biber u zrnu i nalijte sa 3 litra
vode. Kuvajte dalje dok pasulj i meso ne omeknu.
Crni luk izrežite na kolutove. Stavite svakom gostu u tanjir. Preko
presnog luka sipajte pasulj.
Služite uz toplu pogaču.